Мужчина, 54 года
Минск, гражданство Беларусь.
Управляющий
8'000'000
Директор ресторана , Директор кафе
Режим работы: постоянная работа, полный день, на территории работодателя
Опыт работы
Генеральный директор
(Квалифицированный специалист)
Январь 2006 - настоящее время (18 лет и 10 месяцев)
ЧП Мейтаке (Транспорт, авиа- , ж/д, речной)
Должностные обязанности и достижения:
Собственный бизнес
Управляющий ресторана
(Квалифицированный специалист)
Декабрь 2009 - Март 2010 (3 месяца)
Минский хладокомбинат №1 (Рестораны, фастфуд)
Должностные обязанности и достижения:
Заведующий рестораном ( 300 кв. м), создание технологического проекта, контроль за строительством и ремонтом, подбор персонала, проработка и создание блюд славянской кухни и создание меню, подготовка документов на лицензию согласование с МЧС , санстанцией и Администрацией района, оптимальный подбор оборудования, обучение персонала и запуск ресторана 1 наценочной категории " с нуля". Вывод ресторана на рынок , реклама и пиар. В подчинении 35 человек.
Управляющий ресторанного комплекса
(Квалифицированный специалист)
Декабрь 2008 - Декабрь 2009 (1 год)
ОДО Экспедиция (Рестораны, фастфуд)
Должностные обязанности и достижения:
Директор ресторанного комплекса "Экспедиция. Северная кухня" ( открытие" с нуля",перепланировка здания 800 кв. м, создание технологического проекта, контроль за строительством и ремонтом, подбор персонала, проработка блюд северной кухни, подготовка документов на лицензию согласование с МЧС , санстанцией и Администрацией района, заключение договоров с поставщиками, оптимальный подбор оборудования, обучение персонала, также организация магазина сувениров и сибирской сауны) Организация выездного обслуживания с питанием развлечениями и баней. В подчинении 50 человек.
Генеральный директор
(Квалифицированный специалист)
Август 2007 - Декабрь 2008 (1 год и 4 месяца)
ЧП Оранж Стар (Рестораны, фастфуд)
Должностные обязанности и достижения:
Управляющий пиццерии «Пеперони» ( ремонт и перепланировка помещения 230 кв м, согласования , создание кухни с нуля, документация, технологический проект, подключение дополнительных мощностей электроэнергии, подбор персонала, получение лицензии, контроль за работой персонала, подбор оборудования, работа с поставщиками, анализ работы и минимизация расходов, организация доставки пиццы)создание сети. В подчинении 30 сотрудников
Заместитель директора , директор
(Квалифицированный специалист)
Декабрь 2001 - Август 2007 (5 лет и 8 месяцев)
ЗАО Интерпродуктсервис , ООО Винторгпродукт, ООО Винпрод (Продажи)
Среднее специальное образование
Спту 31
1988, Факультет/специальность: Монтажник радиоаппаратуры
- Есть права категории B и личный автомобиль
- Английский — начальный
Профессиональные навыки:
Стаж в торговле и общепите 17 лет, начиная с официанта , бармена, администратора заканчивая управляющим ответственный работник, знание города и РБ ( часто был в командировках) Большой опыт открытия общепита с "нуля"